【 CAPUTO カプート ヌーヴォラ・スーペル 5kg 】 ピザ ピッツァ コンテンポラネア 雲 コルニチョーネ パン ホームベーカリー ベーグル 食パン ドーナツ アメリカンドッグ 製菓 製パン スイーツ 送料無料 コンテンポラリー ヌーボラ｜楽天人気グルメ｜3,711円・レビュー2件

ピザ職人も愛用する、イタリア産小麦粉「CAPUTO ヌーヴォラ・スーペル」が5kgの大容量で登場！本格的なピザ生地はもちろん、パンやベーグル、スイーツ作りにも最適です。おうちで本格的な味を追求したい方、製菓・製パンの幅を広げたい方にぜひ手に取っていただきたい逸品。送料無料なのも嬉しいポイントです。

（camonte-10001943）の特徴・おすすめポイント

特徴1

「CAPUTO ヌーヴォラ・スーペル」という名称から、イタリアの製粉技術が詰まった高品質な小麦粉であることが推察されます。

特徴2

5kgという大容量は、プロの現場でも使われる品質を、家庭でも惜しみなく楽しめることを意味するだろう。

特徴3

ピザ、パン、ベーグル、スイーツまで、この粉一つで多様なメニューに対応できるのは魅力ではないでしょうか。

camonte-10001943 の商品詳細（価格・送料・ポイント）

（camonte-10001943）の商品説明・仕様

Caputo – “Nuvola Super” Farina di Grano Tenero Tipo “0” ナポリで話題の新しいスタイルのピッツァ、コンテンポラリー・ピッツァ。高いコルニチョーネ（縁）、ふわっととろける口当たり、軽い食感が特徴です。 この生地の軽さを実現する小麦粉がヌーヴォラ・スーペルです。 コンテンポラリー・ピッツァの生地は、元ダネ（Prefermento）を練って休ませた後に、粉と水、イーストを加えて再度練る工程を経て作られます。 ヌーヴォラ・スーペルは、この元ダネ（Prefermento）を作るのに最適な粉として開発されました。ヌーヴォラ・スーペルで作った元ダネとヌーヴォラを再度練ることで、理想的なコンテンポラリー・ピッツァの生地が出来上がります。 コンテンポラリー・ピッツァとは？ イタリア語で“Pizza Contemporanea”（ピッツァ・コンテンポラーネア）と呼ばれるコンテンポラリー・ピッツァとは、伝統的なナポリピッツァとは異なる、最近イタリアで流行している現代的なピッツァのことを指します。 高いコルニチョーネのピッツァや、ピッツァ・イン・パーラまたはピッツァ・アル・ターリオ（切り売りピッツァ）、創作的なトッピングを使ったピッツァなどが当てはまります。   コンテンポラリー・ピッツァの基本レシピ ■元ダネ（Prefermento） ＜材料＞ ・カプート／ヌーヴォラ・スーペル・・・・4kg ・水・・・・2ℓ ・カプート／リエビト（ドライイースト）・・・・ 4g （1）ミキサーにヌーヴォラ・スーペル、 リエビトと水を 一気に入れて、 4〜5分混ぜる。 （2）できた生地を13〜14時間 16〜18℃で発酵させる。 ■混合練り ＜材料＞ ・カプート／ヌーヴォラ・・・・6kg ・水・・・・4.5ℓ ・カプート／リエビト（ドライイースト）・・・・1g ・食塩・・・・300g （1）元ダネを再度ミキサーに入れ、 上記の材料と共に約15分混ぜる。 （2）できた生地をバンコ（台）に移し、10〜15分寝かせてから、 270gのパネット（生地の玉）を作る。 （3）常温で2時間寝かせてから、冷蔵庫（4℃）で8時間発酵させる。 （4）焼く30分くらい前に冷蔵庫から生地を出しておく。 （5）ピッツァを作って、380〜400℃で焼く。 種類名：0粉 主な用途：元ダネ、ピッツァ、フォカッチャ用 【保存方法】 高温多湿を避け、常温で保存してください。 ※開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため密封し、なるべく早くご使用ください。 ＜CAPUTO＞ 1924年創業のカプート社は、三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かすための商品を生み出しています。 厳選された小麦から作られる商品はピッツァ用をはじめ、パスタ用、製菓用と多様で、世界的にも高く評価されています。 経験による自信、職人たちのニーズに応えようとする自発性、そして伝統。これら三つの要素がカプートの高品質な商品を形作るのです。   メーカー カプート CAPUTO 品名 小麦粉 開封前温度帯 常温 内容量 5kg 原産国 イタリア ＜関連商品＞ ヌーヴォラ /1kg   【販売中の商品について】 ・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。 ・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ・ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。 〜ご利用いただけるシーン〜 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚雲のようにふわっと軽いピッツァ生地を実現します！

camonte-10001943 レビュー2件・評価5

楽天市場では2件のレビューが投稿されており、平均評価は5と多くのユーザーから支持されています。購入を検討している方の不安材料も実際のレビューをチェックすることで解消できます。

（camonte-10001943）はこんな人におすすめ

おうちで本格的なピザやパンを焼きたい方。製菓・製パンの材料にこだわりたい方。様々な焼き菓子やパン作りに挑戦したい方におすすめです。

camonte-10001943 商品画像ギャラリー

（camonte-10001943）を楽天市場で購入するメリット

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（camonte-10001943）よくある質問

camonte-10001943 の出品ショップ「カ・モンテ楽天市場店」情報

（camonte-10001943）まとめ：購入はこちらから

イタリア産小麦粉「CAPUTO ヌーヴォラ・スーペル」5kg。本格的な風味を求める方へ。送料無料で、おうちの食卓がさらに豊かになること間違いなしです。この機会にぜひ、ワンランク上の手作り体験を。

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